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Photo-Artset

DEGUSTATION 105 € Pour l'ensemble d'une même table (For a whole table) Pour le déjeuner, servi jusqu’à 13h30 Pour le dîner, servi jusqu’à 21h15 (For lunch, served until 13h30 ; For dinner, served until 21h15)

Amuse-Bouche



Queues de Langoustines Rôties, Taboulé,
Gelée de Bouillon de Tajine, Beignets de Coriandre



Filet de Mérou Rôti, Croûtons et Dés de Vinaigre Balsamique,
Emulsion d'Huile de Truffe, Râpée de Truffes d'Eté 35 €



Queue de Homard Rôtie Mi-Fumée à l'Eucalyptus,
Cébettes, Gel de Citron



Escalope de Foie Gras de Canard Poêlé,
Fenouil Confit à la Réglisse,
Sorbet Pastis



Plateau de Fromages Frais et Affinés



Déclinaison autour de la Fraise



Biscuit Glacé au Spéculos, Fondant de Marsala,
Emulsion Café, Crème de Lait

Taxes et Service Compris

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