La Carte | Menu A l'ombre de l'olivier | Menu Le chant des cigales | Menu Dégustation

MENU 82 €

Pour le déjeuner, servi jusqu’à 13h30
Pour le dîner, servi jusqu’à 21h30


AMUSE-BOUCHE



QUEUES DE LANGOUSTINES RÔTIES
EN VERMICELLE DE KADAÏF,
TAGLIATELLES DE LÉGUMES EN SALADE,
SIROP DE CITRON VERT AU CURRY



TOURNEDOS DE SAINT PIERRE EN PAËLLA,
POUSSES D’ÉPINARDS TOMBÉES À CRU



CÔTES D’AGNEAU RÔTIES,
CHAPELURE AUX ÉPICES À MERGUEZ,
SOUFFLÉ D’AUBERGINES, SAUCISSE DE COUSCOUS



CAMEMBERT AFFINÉ AUX TRUFFES D’ÉTÉ,
SALADE VERTE À L’HUILE DE TRUFFE



SPHÈRE DE NOIX DE COCO MOUSSEUSE,
CŒUR GLACÉ À LA MANGUE,
TRANCHES DE MANGUES MARINÉES AU CITRON VERT
ET HUILE DE VANILLE

Taxes et Service Compris

Photo-Artset